هل ترمي الحليب إذا فقد صلاحيته؟

بعكس ما يعتقده معظم الناس، لا يجب التخلص من الحليب بعد انتهاء فترة صلاحيته المدونة على العبوة مباشرة و لكن بعد مرور أكثر من أسبوع على تاريخ الانتهاء أو في حال ظهور العفن على سطحه، فيجب التخلص من الحليب مباشرة.

أما بالنسبة للحليب الحامض و هو الحليب بعد انتهاء تاريخ صلاحيته مباشرة، يقول علماء الأغذية أن الحليب بعد انتهاء فترة صلاحيته يصبح حامضا و متكتلا و ذو رائحة مميزة مثل رائحة اللبن و لكنه بالتاكيد آمن و يمكن تناوله بدون تردد كاللبن أو المخيض أو يمكن استخدامه في العديد من الوصفات الغذائية التي تتطلب حليبا حامضا أو لبن كأنواع المعجنات أو الكيك أو الكعك فبدلا من اضافة الليمون او الخل الى الحليب يمكن للحليب المنتهي الصلاحية أن يفي بهذا الغرض.